VINIFICATION & Élaboration des vins
« Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. » Paul Claudel
Lors de l'élevage, un soin tout particulier et une grande hygiène sont apportés, de manière à restreindre l'utilisation de l'anhydride sulfureux (SO2) pour vous permettre de pouvoir en consommer raisonnablement sans conséquences fâcheuses. La production annuelle est d'environ 1200 hectolitres (rosé 70 %, rouge 15 %, blanc 15%), pour une commercialisation sur la France métropolitaine, les Antilles, l'Angleterre, l'Allemagne, et les Etats-Unis. Au domalne da l'ile, la culture est exclusivement mécanique, sans désherbant ni engrais chimique ou insecticides dans un souci permanent de respect de l'environnement. Afin d 'éviter l'oxydation et d'éliminer feuilles et grappes abîmées, les vendanges sont faites manuellement, déposant les grappes triées dans des caisses ou t'on traite le rosé par macération. saignée, débourbage et fermentation à température controlé
VINIFICATION & Élaboration des vins
« Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. » Paul Claudel
Lors de l'élevage, un soin tout particulier et une grande hygiène sont apportés, de manière à restreindre l'utilisation de l'anhydride sulfureux (SO2) pour vous permettre de pouvoir en consommer raisonnablement sans conséquences fâcheuses. La production annuelle est d'environ 1200 hectolitres (rosé 70 %, rouge 15 %, blanc 15%), pour une commercialisation sur la France métropolitaine, les Antilles, l'Angleterre, l'Allemagne, et les Etats-Unis. Au domalne da l'ile, la culture est exclusivement mécanique, sans désherbant ni engrais chimique ou insecticides dans un souci permanent de respect de l'environnement. Afin d 'éviter l'oxydation et d'éliminer feuilles et grappes abîmées, les vendanges sont faites manuellement, déposant les grappes triées dans des caisses ou t'on traite le rosé par macération. saignée, débourbage et fermentation à température controlé
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« Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. » Paul Claudel
Lors de l'élevage, un soin tout particulier et une grande hygiène sont apportés, de manière à restreindre l'utilisation de l'anhydride sulfureux (SO2) pour vous permettre de pouvoir en consommer raisonnablement sans conséquences fâcheuses. La production annuelle est d'environ 1200 hectolitres (rosé 70 %, rouge 15 %, blanc 15%), pour une commercialisation sur la France métropolitaine, les Antilles, l'Angleterre, l'Allemagne, et les Etats-Unis. Au domalne da l'ile, la culture est exclusivement mécanique, sans désherbant ni engrais chimique ou insecticides dans un souci permanent de respect de l'environnement. Afin d 'éviter l'oxydation et d'éliminer feuilles et grappes abîmées, les vendanges sont faites manuellement, déposant les grappes triées dans des caisses ou t'on traite le rosé par macération. saignée, débourbage et fermentation à température controlé
VINIFICATION & Élaboration des vins
« Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. » Paul Claudel
Lors de l'élevage, un soin tout particulier et une grande hygiène sont apportés, de manière à restreindre l'utilisation de l'anhydride sulfureux (SO2) pour vous permettre de pouvoir en consommer raisonnablement sans conséquences fâcheuses. La production annuelle est d'environ 1200 hectolitres (rosé 70 %, rouge 15 %, blanc 15%), pour une commercialisation sur la France métropolitaine, les Antilles, l'Angleterre, l'Allemagne, et les Etats-Unis. Au domalne da l'ile, la culture est exclusivement mécanique, sans désherbant ni engrais chimique ou insecticides dans un souci permanent de respect de l'environnement. Afin d 'éviter l'oxydation et d'éliminer feuilles et grappes abîmées, les vendanges sont faites manuellement, déposant les grappes triées dans des caisses ou t'on traite le rosé par macération. saignée, débourbage et fermentation à température controlé